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鴨蛋全自動殺菌鍋 為什么我們自己煮的咸鴨蛋流油少，人家超市里買的真空包裝的鴨蛋保質期時間也長流油還多呢？這就是我們的鴨蛋殺菌鍋的功勞，生鴨蛋腌制好后就可以直接打真空包裝用我們的鴨蛋殺菌鍋又快又好的實現蒸煮殺菌一起完成。既節省了時間又可以節省成本，實現利益大化。

鴨蛋全自動殺菌鍋  單鍋噴淋式高溫高壓調理殺菌釜  設備特點：1、升溫快鍋內進入少量循環水，并采用進口高效率換熱器，包裝物在10-15分鐘內可以從20度迅速升溫至121度。 2、罐內溫度穩定、熱分布均一噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴，使霧化熱水與產品充分接觸，從而保證了設備內部各點的溫度一致。3、節約能源蒸汽冷凝水回收系統可直接回收換熱器在加熱過程中產生的冷凝水，并作為滅菌用的循環水，從而降低了能源的消耗。4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染

循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內循環水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態，殺菌完畢，鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。5、符合食品安全管理的殺菌設備食品安全管理中，生食與熟食需分離，本設備采用開門形式，可把生食進料間與熟食出料間嚴格分開，使其更加符合食品衛生安全的管理規定。