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豆腐店豆漿煮鍋 蒸汽加熱夾層鍋夾層鍋介紹：

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

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蒸汽夾層鍋分類
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構；
2、按工藝需要可以分為：帶攪拌蒸汽夾層鍋和不帶攪拌蒸汽夾層鍋設備。

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蒸汽夾層鍋結構
蒸汽可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式

蒸汽夾層鍋鍋體材質

(a)內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b)內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

蒸汽夾層鍋用途
蒸汽夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

蒸汽夾層鍋特點
1、特點，蒸汽加熱高效節能，熱效率較同類產品進步25%左右。
2、蒸汽夾層鍋耗氣量：比同類夾層鍋降低20%左右。
3、溫度可控性較高，蒸汽加熱到一定目的時，可通過控制進氣閥門調控溫度.