小型果脯真空浸糖機描述：

  是通過對浸糖容器進行真空處理，使其容罐內形成相對真空并保持0.6-0.85的負壓狀態，在負壓的作用下，物料的組織結構會變的松散，因此糖液等添加輔料，能迅速的進入物料類，從而大大的提高浸糖效果，縮短浸糖時間；廣泛適用于食品生產中添加各類輔料，如各類果脯、果干等果蔬加工領域的生產應用，以及肉干、肉脯等肉類加工領域的生產應用。

是利用真空作用對所加工產品進行料液滲透的一種技術或工藝。由真空泵對整個系統抽真空，當達到規定的真空度后，關閉下腔，向上腔(高壓腔)充入一定壓力的氣體或液體，并保證在兩側形成一個恒定的壓差(可調)，這樣氣體或液體會在壓差梯度的作用下，由高壓側向低壓側滲透。

真空浸糖機組結構部件主要包括真空滲透罐主罐、溶解配液罐、料液循環泵、料液過濾器、真空泵、電控系統、管路系統、設備平臺等。用戶可以單獨選購滲透罐主罐，也可選購設備成套機組。

小型果脯真空浸糖機特點：

1. 浸糖效果是傳統加工方法的2倍以上
2. 浸糖時間較傳統加工方法可縮短6-10倍

設備操作方法：

1.內置不銹鋼標配浸糖車，產品裝好直接推入真空室內，操作簡便。

2.浸糖車裝料不易太滿，以防出料時外溢。

3.裝料完畢要將糖化機密封門密封嚴密，檢查排氣閥門是否處在關閉狀態。

4.設備檢查好才能進行浸糖工作，直接通過智能按鍵進行操作，根據浸糖效果自行調節。