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微波殺菌設備的工作原理：微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應使蛋白質變性，使細菌失去營養、繁殖和生存的條件而死亡；生物效應是微波電場改變細胞膜電位斷面的電位分布，影響細胞電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝。細胞結構功能紊亂，生長發育收到抑制而死亡。此外決定細菌生長和穩定遺傳繁殖的核酸和脫氧核糖核酸。是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。


我司生產的微波殺菌設備適用于各類干果的微波干燥，如：花生、瓜子、開心果、無花果、杏仁、腰果、榛子、松子等。各類產品干燥時間短、干燥溫度低、均勻、產品色澤亮麗。與常規方法比較，設備即開即用，沒有熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調。