煙熏爐簡單來說就是使用煙熏材料來發煙，從而達到煙熏物料的效果，從煙熏爐的產生到現在市場的普遍應用已經經過了十幾代的更新換代了，客戶不同工藝的要求和使用過程中產生的問題，是企業改進設備，提高設備技能的關鍵。下面是近期勁創關于提高煙熏爐結構的會議要素。
煙熏爐的機構比較特殊,采用灰盤結構.爐渣保護著爐篦.不能使用傳統的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優點。
在古代，人們鉆木取火，在木質還沒有*燃燒起來的時候，木質會受熱產生煙霧。當燃燒物質燃燒不充分或者半燃狀態下的時候就會產生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上，使之不*燃燒產生煙霧。
新一代煙熏爐的動加熱法原理與濕熱分解法相似，不同點在于：加熱介質為300~400℃的空氣，而濕熱分解法的加熱介質是水蒸汽和空氣的混合物;
木屑依靠壓縮空氣的帶動進入反應室;而濕熱分解法的木屑依靠螺旋傳動帶的傳動。
有的時候會發生煙霧濃度不夠的情況，由煙霧發生器產生的煙霧在鼓風機的作用下，進入增壓區，增壓區設有一個蒸汽噴頭，高速噴出的蒸汽與煙霧混合后，達到增壓、增濕的目的。這樣是引用比較廣泛的煙霧加濃方式。
新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結構，不需要水套來產生高壓蒸汽，爐體水套壓力變為常壓。送風機能夠隨時開停，爐溫可以自動控制。
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