當前位置：諸城市勁創機械科技有限公司>>技術文章>>低溫巴氏殺菌機的簡介與殺菌原理
巴氏殺菌機結構特點：
1.巴氏殺菌機分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內連續作業，也可用于蔬菜的漂燙，殺青處理。
2.整機采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質，分殺菌槽，冷卻槽兩部分，滅菌溫度和速度可根據物料加工工藝要求設定。
3.該機運行平穩，無極變頻調速，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易清洗。
4.該機結構緊湊，操作方便，故障率低，加熱方式采用蒸汽鍋爐和蒸汽熱水加熱，特別適合連續殺菌作業。
5.巴氏殺菌的作業是溫度控制儀將設定的PU值（PU值指巴氏殺菌單位，在60°下經歷1分鐘所引起的滅菌效應為一個巴氏殺菌單位，即一個PU值）轉化為各溫區水槽的實際控制溫度曲線，通過對溫度的檢測，控制各溫區的溫度變化，主傳動電機帶動上下兩層輸送網帶將產品依次經過三個溫區的逐級升溫預熱，兩個溫區的殺菌和三個額逐漸降溫冷卻過程，達到將產品殺菌又冷卻至室溫以保持風味特性的目的。
6.根據設計的不同，殺菌機的溫區也有差別殺菌
7.裝置是借助不銹鋼鏈板或網鏈，將包裝好的產品緩慢的傳送至隧道進行殺菌處理。
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