果蔬加工設備有著重要的意義
果蔬加工設備廣泛應用于生產番茄醬、草莓醬、獼猴桃醬、芒果醬、桃醬、杏醬、楊梅汁、樹莓汁等漿果類水果蔬菜的取汁或取漿；不同的物料選擇不同打漿方式及不同的篩網孔徑，可以獲得理想的出汁出漿率。
果蔬加工就是通過各種果蔬加工設備工藝處理，使果蔬達到長期保存、經久不壞、隨時取用的目的。在加工處理中要大限度的保存其營養成分，改進食用價值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態更趨，需要進一步提高果蔬加工設備的商品化水平。
果蔬加工設備對于不同的果蔬進行大量的工藝試驗來保證果蔬的原生態工藝：
1、藍莓干加工生產線：我們通過特質的托盤對其物料在不同的階段進行溫度調控進行低溫烘干，保證了藍莓干的品質；
2、藍莓醬加工生產線：我們通過冷打漿分離設備及真空低溫濃縮設備來保證藍莓醬的花青素的活性物質量；
3、藍莓汁酒加工生產線：主要采用進口的壓榨設備保障藍莓的出汁率，自主研發的發酵罐系統來保證藍莓酒的品質；
4、藍莓粉加工生產線：主要是通過真空冷凍干燥進行藍莓粉干燥，通過粉碎達到速溶，將藍莓粉與其他物料進行配方，實現藍莓粉被人體吸收；
果蔬加工設備引進了電腦控制的新型殺菌技術，如板栗小包裝罐頭產品；包裝材料已經應用于罐頭生產；純乳酸菌的接種使泡菜的傳統生產工藝發生了變革，推動了泡菜工業的發展。
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