多功能不銹鋼酸棗去核機適用于果蔬物料的打漿去渣或去核。渣、漿、核自動分離，適用于番茄、草莓等漿果，芒果、桃等核果以及其他種類的果蔬打漿。該設備可加工的果蔬品種有蘋果、梨等仁果類；葡萄、草莓等漿果類；芒果、桃、杏等核果類；西紅柿、蒜、生姜、芹菜等蔬菜。該設備用于果蔬類物料的打漿、去渣渣漿自動分離，特別適用于芒果、桃等核果類水果的加工，包含普通打漿機篩網、轉子部件。電機通過皮帶傳動，使安裝在花鍵套上的轉子高速旋轉，當經過破碎的水果通過進料口進入機內時，接漿盤就把物料均勻排發到刮板和篩網處。
多功能不銹鋼酸棗去核機的工作過程：電機通過皮帶傳動，使安裝在花鍵套上的轉子高速旋轉，當經過破碎的水果通過進料口進入機內時，接漿盤就把物料均勻排發到刮板和篩網處。由于刮板的回轉作用和導程角的存在，使物料沿著圓筒向出口端移動，移動的軌跡呈螺旋狀，物料就在刮板和篩筒之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎，汁液和肉質（已成漿狀）從篩孔中通過送入下道工序，（雙道、三道打漿機為聯動重復上列過程）皮和籽等則從出渣斗排出，以達到自動分離的目的。只要變換不同規格的篩網以及調整刮板導程角的大小，可改變不同的打漿速度，獲得滿意的效果。
