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　　茶樹菇真空油炸機克服了傳統油炸機油炸食品含油量高、耗油量大、能源浪費等缺陷，是一種新型、環保、節能的真空油炸設備。我公司研制的這款茶樹菇真空油炸設備是專門深加工茶樹菇的，用蒸汽加熱方式升熱油溫，儲油罐預熱，油炸過程中繼續加熱，自動油炸，自動脫水脫油，炸油循環使用，無廢油、渣油產生。茶樹菇真空油炸機采用VF低溫脫水技術油炸食品，技術新穎，能源損耗低，生產成本低，市場前景非常廣闊。

　　茶樹菇真空油炸機VF技術優點：

　　茶樹菇真空油炸機VF技術將真空油炸和低溫脫水脫油有機地結合在一起，使茶樹菇處于負壓狀態下，其壓力遠低于外界大氣壓。在這種相對缺氧、低油溫的狀態下進行茶樹菇深加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害，對茶樹菇具有保色、保香作用；可以防止食用油劣化變質，無需加入其他抗氧化劑，能提高油的反復利用率，降低生產成本；還可以避免高油溫產生存在致癌風險的丙烯酰胺致癌物，使得加工出的茶樹菇天然綠色健康，可放心食用。

　　茶樹菇真空油炸機設備優點：

　　茶樹菇真空油炸機整個加工生產流程都是在密封狀態下完成的，從始至終都在低溫、低壓條件下加工食品。處于低于外界大氣壓狀態下的水分沸點會降至100攝氏度以下，這意味著脫水（真空油炸的目的）可以在較低的油溫下實現。我公司茶樹菇真空油炸機設備優點就是真空度≥0.098Mpa，真空度非常的高，水的沸點為40℃左右，油溫80℃左右即可油炸茶樹菇，片刻便可使茶樹菇內水分急劇蒸發、噴出，得到疏松多孔含水量極低的茶樹菇干品。諸城聯興的茶樹菇真空油炸機設備還具有變頻調速脫油系統，在真空油炸脫水結束后自動啟動脫油系統，高真空度可以避免茶樹菇脫油時油脂滲入脆片內部，所以茶樹菇含油量很低，在5%~10%之間，比普通的油炸食品含油量要低35~40%以上。

　　茶樹菇真空油炸機油炸范圍：

　　茶樹菇真空油炸機除了可專門油炸加工茶樹菇外，還適合將那些富含天然糖分的果蔬制作成脆片，如蘿卜、甜菜、馬鈴薯、蘋果、獼猴桃、芒果等。無論食品原料糖分多高、含油量多高，都可以使用茶樹菇真空油炸設備來進行油炸深加工獲得高質量的食品。

　　1、茶樹菇真空油炸機油炸水果類:如蘋果、山楂、梨、彌猴桃、檸檬、香蕉、菠蘿、芒果、冬棗、草莓、 菠蘿蜜、黃桃、哈密瓜等。

　　2、茶樹菇真空油炸機油炸蔬菜類:如青蘿卜、紅蘿卜、馬鈴薯、南瓜、胡蘿卜、黃瓜、土豆、洋蔥、冬瓜、秋葵、芋頭、甜白菜、山藥等。

　　3、茶樹菇真空油炸機油炸畜禽肉類:如牛肉、豬肉、牛排、雞肉、雞胸肉、雞皮、雞胗、鵝肉、鴨肉、兔肉、羊肉等。

　　4、茶樹菇真空油炸機油炸干果類:蠶豆、豌豆、銀杏果、青豆、杏果、核桃、瓜子、杏仁、松仁、霹靂果、開心果、夏威夷果、花生等。

　　5、茶樹菇真空油炸機油炸菌類：蘑菇、香菇、平菇、杏鮑菇、木耳、銀耳、靈芝、草菇、雙孢菇、茶樹菇等。

　　6、茶樹菇真空油炸機油炸海鮮水產類：魷魚、章魚、螃蟹、龍蝦、青魚、帶魚、舌頭魚、小黃魚、泥鰍魚、蝦虎等。

　　低油溫狀態下油炸茶樹菇，與溫度相關的各類反應的反應速度明顯減慢甚至停止，所以丙烯酰胺這種致癌物根本不會在高真空、低油溫狀態下加工食品的茶樹菇真空油炸機內產生，不用擔心會產生對人體有害的致癌物。該設備還能避免高溫對食品營養成份的破壞，不會造成營養物質的流失，保留90%以上營養成分，具有很好的營養價值。茶樹菇真空油炸機還能有效控制炸制油的酸化，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀還干凈美觀，出品品質高，無脆片收縮、表面起泡現象，提高了茶樹菇的品質并延長了貯存期限。