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諸城市聯興機械有限公司
主營產品： 紫薯加工設備,秋葵加工設備,菌類油炸設備,果蔬脆片油炸設備,低溫真空油炸設備 |
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主營產品： 紫薯加工設備,秋葵加工設備,菌類油炸設備,果蔬脆片油炸設備,低溫真空油炸設備 |
| 參考價 | 面議 |
真空油炸機的功能簡介
新型真空油炸機的研發避免了上一代真空油炸（80~120）溫度過高產生廢油的問題。加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處有真空狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負壓狀態以油作為傳熱媒介，食品內部的水分會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構
自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產
脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品
油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗
油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費
該機采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點
該機一鍵操作，按下啟動鍵后，關閉油管——上油——抽真空——油加熱——自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動，油炸更均勻）——脫油（真空下，變頻電機高速旋轉）——打開炸罐取料（一次油炸過程）配電系統，控制系統為日本三菱控制系統穩定可靠
真空油炸機的加熱特點
真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫
食品營養成份的破壞。主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子
草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇
大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及
禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高
的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸
品的含油率在10%~20%，節油30%~40%，節油*。食品脆而不膩，可貯
能良好。在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，
膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
諸城市聯興機械有限公司
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供應油炸機真空低溫油炸機 果蔬脆片油炸機 供應油炸機真空低溫油炸機 果蔬脆片油炸機
