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諸城市聯興機械有限公司

主營產品： 紫薯加工設備,秋葵加工設備,菌類油炸設備,果蔬脆片油炸設備,低溫真空油炸設備

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公司信息

聯系人：
趙經理
地址：
山東省諸城市密州街道薛館路18號
郵編：
262200
商鋪：
http://www.hnbcxny.com/st148570/
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ZK-700諸城聯興紅薯片真空油炸機
諸城聯興紅薯片真空油炸機
參考價 面議
具體成交價以合同協議為準
  • 型號 ZK-700
  • 品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市

聯系方式：趙經理查看聯系方式

更新時間：2017-03-07 10:28:30瀏覽次數：732

聯系我們時請說明是食品機械設備網上看到的信息，謝謝!

【簡單介紹】
雙室真空油炸機是“聯興" 公司研發的第三代真空油炸設備，也是目前、Z節能、Z安全、Z實用的油炸設備；*代單室真空油炸機，第二代水油混合真空油炸機，第三代雙室真空油炸機。
諸城聯興紅薯片真空油炸機
【詳細說明】

真空油炸機是利用在減壓的條件下，食品中水分氣化溫度降低，能在短時間內迅速脫水，實現在低溫條件下對食品的油炸。其中熱油脂作為食品脫水供熱的介質，還能起到改善食品風味的重要的作用。因此，聯興真空油炸機真空低溫下干燥和油炸的有機結合無疑能生產出兼有兩者工藝效果的食品。 真空油炸機油炸食品的有以下優點：

1、保色作用：

真空油炸機采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。但是對于油溶性色素，如類胡蘿卜素的色素、葉綠素類色素在油炸時，色素易溶出，故在油炸前應對原料進行預處理，以保持色素的穩定。

2、保香作用：

采用真空油炸，原料在密封狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度：

炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

聯興真空低溫油炸機應用了真空油炸技術，雙室真空油炸機是“聯興” 公司研發的第三代真空油炸設備，也是目前、zui節能、zui安全、*的油炸設備；在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。特別適用于現代綠色健康食品理念！

張

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