10平方真空凍干機發往云南香格里拉,客戶主要凍干果蔬產品,加工工藝:挑選-清洗-切片-漂燙-冷卻-速凍-凍干-包裝
真空凍干機是將濕物料或溶液在較低的溫度(-10℃~-50℃)下凍結成固態,然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不經液態直接升華成氣態,終使物料脫水的干燥技術。中國是原料藥生產大國,因此該技術應用前景十分廣闊。但是,應當引起注意的是,真空冷凍干燥技術在我國推廣得非常迅速,相比之下,其基礎理論研究相對滯后、薄弱,專業技術人員也不多。并且,與氣流干燥、噴霧干燥等其他干燥技術相比,真空冷凍干燥設備投資大,能源消耗及藥品生產成本較高,從而限制了該技術的進一步發展。因此,切實加強基礎理論研究,在確保藥品質量的同時,實現節能降耗、降低生產成本,已經成為真空冷凍干燥技術領域當前面臨的主要的問題。
真空冷凍干燥機基本原理是在高壓真空條件下,是利用升華原理,使預先凍結的物料中的水份,不經過冰的融化,直接以冰態升華為水蒸汽狀態在真空水平升華脫走,使物料干燥,真空冷凍干燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份,特別是那些易揮發熱敏性成份不流失。因而能大限度地保持原有的營養成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥過程中的氧化,營養成份的轉化和狀態變化,凍干制品成海綿狀、無干縮、復水性*、食用方便、含水份極少,凍干食品在生產過程中不需任何添加劑,因而是真正的綠色食品。可在室溫下長期保存,做好包裝后可在常溫下長時間保存(保持五年不壞)和運輸。
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