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巴氏殺菌機的技術要求

閱讀:1751      發布時間:2014-10-10
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 隧道式巴氏殺菌機是一種處理那些已經灌裝好了的容器方法。  巴氏殺菌機  沒有經過處理的產品灌裝進容器,并將容器封好蓋,然后,通過輸送帶的傳送,進入隧道式巴氏殺菌機的內部。在巴氏殺菌機中的各個溫度區域內,  巴氏殺菌機   產品的溫度受到精細的調節。當通過隧道時,容器受到不同溫度水的噴淋,也就是加熱階段、殺菌階段和冷卻階段。   
    巴氏殺菌機前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的。巴氏殺菌機這樣既可以避免過熱而造成的口味損失,又能夠防止容器熱應力的突變而產生的碎瓶。 
    在隧道式巴氏殺菌機中,巴氏殺菌機一般可以采用三種熱傳遞方法:一種是噴淋板上面帶有許多噴淋孔(可稱之為:噴淋板系統),熱水通過噴淋板噴淋到容器上;另一種是安裝一個大型的噴淋嘴(可稱之為:噴淋嘴系統),熱水通過這個噴淋嘴噴淋到容器上;第三種是在四方的噴淋管上面開設槽口(可稱之為:噴淋桿系統),熱水通過噴淋桿噴淋到容器上。 

   目前,zui為常用的是噴淋板系統,這種系統結構簡單、實用。噴淋桿系統同樣具有噴淋水分布均勻的特點;由于噴淋嘴系統的結構簡單、堅固,因此,噴淋嘴系統的維護保養比較方便。 

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