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魚丸斬拌機的操作與維護

閱讀:3044發布時間:2019-5-31

  魚丸斬拌機的操作與維護
 
  相信大家吃米線,或者是火鍋的時候,都喜歡點魚丸,我來說說魚丸是怎么做成的,做魚丸離不開斬拌機。
 
  斬拌機是利用斬刀高速旋轉的斬切作用生產的魚丸斬拌機*采用不銹鋼原料,結構大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛生使用標準。工藝*、設計合理,能確保肉制品的斬切細度,發熱小,斬切時間短,提高產品的彈性和出品率。是把原料斬切為肉糜,并同時把斬切的肉糜和加入的各種輔料混合。使之成為達到工藝要求的物料。
 
  魚丸斬拌機主要分為:20型斬拌機、40型斬拌機、80型斬拌機、125型斬拌機這4種型號較為常用,還根據斬拌機斬刀的轉速分為雙速斬拌機、變頻斬拌機兩種。
 
  1.整機采用食品級不銹鋼制作
 
  2.電器:法國進口施耐德電器
 
  3.電機:開元銅線電機
 
  4.軸承;瑞典SKF軸承
 
  5.底腳;采用超大防滑底腳,增加高速運轉時的平穩
 

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