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諸城市鴻昌機械有限公司
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閱讀:1108發布時間:2019-5-10
真空和面機的使用效果及養護
真空和面機,主要適用于各種面制品的加工,根據面食產品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。自動和面機價格模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機方便,自動化程度高。整機采用不銹鋼材料制作,符合現行有關食品衛生標準。
1.面粉充分膨脹,吸水量同比多5-7%的面
2.柔軟勁道,不粘皮,不自然醒發
3切面后無氣泡,不沾皮,不破皮不粘鍋。
4.自動出面功能,用多少出多少
該設備應有專人負責,定期檢查維護,注意防潮,防腐蝕,使設備用設備處于良好狀態,所有的維護及保養都必須在切斷電源后進行,機器用完后認真清理,確保飲食衛生。
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