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實驗型斬拌機資料
閱讀：530 發布時間：2014-8-15產品介紹：
斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。 通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。
該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。 該機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。
技術參數：
容積（L） | 20 |
生產能力（Kg/次） | 5-10 |
總功率（Kw） | 3 |
額定電壓（V） | 380/50Hz |
斬刀數量（把） | 3 |
斬刀速度（r/min） | 1500/3000 |
斬鍋轉速（r/min） | 11/14 |
主機尺寸（mm） | ≈850×850×995 |
安裝尺寸（mm） | ≈1300×1300×1400 |
重量（Kg） | ≈200 |