　　日常生活中，熱鍋油炸食品總會讓食物變得比較油膩，如果沒有經過其它處理，很容易降低人的食欲，而且還影響健康。但真空油炸機設備在這一方面就有了很大的改進，它配有真空脫油裝置，能減少油炸食品的含油量，對多余的油脂回收再利用，也使得食物更健康營養。讓小編來為大家介紹一下真空油炸機的脫油方式和脫油特點吧。

　　1、脫油方式：油脂含量的多少是判斷油炸成品脆度高低的重要指標之一，采用真空油炸工藝，如果恢復常壓，壓力差將使油吸人油炸物品的孔隙中，增加產品的含油量，因此在真空狀態下要在油炸結束后使成品脫離油層。采取真空度罐中真空度低的一方的液體將流向高的另一方原理，通過控制真空度的大小，開啟中間閥門使油料從油炸罐流向備用預熱罐，使油炸成品在油炸機中通過旋轉離心脫油，將成品中的油甩出，達到真空脫油的目的。

　　2、脫油特點：真空油炸機的脫油設備采用變頻調速控制，操作簡單，使用方便，自動化程度高;可與其他配套設備一起配套使用進行流水線作業，生產效率高，適用范圍廣。

　　真空油炸機通過為食品脫油，不僅可以節約食品脫油的成本，降低油炸食品中的含油量，還便于油炸食品的長期保存，對于企業的長期銷售供貨來說，非常重要。所以希望大家可以通過此篇內容的介紹對設備的這項配置的重要性有一個簡單的了解。

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