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生產工藝：浸泡-去殼-瀝水-油炸-上料-甩油-上料-調味
1、油炸機采用油水混合工藝設計，油炸食品過程中產生的廢渣隨時沉入水中，經水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。
2、采用數字式溫度控制，油溫0~300度可調，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫安全。
3、采用多漏斗式設計，其優點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內部清潔，清洗方便。
4、機內冷卻槽采用三角設計，機內沒有死角，不存殘渣，清洗方便。
5、采用變頻調速電機和變頻調速器控制，油炸時間范圍從一分鐘至二十分鐘可調，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。
6、采用油水混合技術，油炸過程中產生的食品殘渣不會在油中，這樣就避免了渣在油中高溫碳化變黑的現象，油不會變黑，延長使用周期，降低生產成本。
8、設計有自動吊起功能，網帶可吊起，方便清洗。
9、采用機頂集中排油煙氣罩，油炸產生的煙氣不會外散，也可隨時拿掉。
10、機架采用50*50*3的不銹鋼方管，底部設有可移動的輪，手動安裝方便。
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