電磁加熱攪拌鍋工作原理

   商用電磁設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然后再加熱于鍋內食物。

電磁加熱攪拌鍋技術特點

多種互鎖保護、漏電保護、系統過溫保護和鍋體過溫保護等保險裝置，保證了控制箱、電機、機械部件有效聯動，不會出現失誤動作，機器不會因為人為操作的失誤出現損壞，保護了出廠的機器始終處于有序工作狀態，使用戶放心、廠家安心，售后服務量大大減少。

設備主要特點：

1、本產品鍋體是*的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。

2、本炒菜機以電磁加熱，更加環保，節能，速度快，提高品質，為企業節省大量人工成本。

3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現公與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角。

4、使用*的轉動與密封結構，使鍋內*，易清洗，符合認證標準。

5、采用變頻調速，轉速可以從零到zui高速任意調節。

6、液壓倒料方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。

7、使用方便，不受工廠電壓的限制。

8、使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈，衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。

9、電磁加熱形式打破了明火調方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體，對周圍環境無熱輻射，安全性好和外形美觀等特點，是性能優良的食品加工設備。

設備用途：

廣泛適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：

烘焙餡料炒制業：果醬。蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥

肉制品熟食加工業：鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬

調味工業：火鍋底料、方便面醬料、香其醬

糖果業：果醬、糖料

蔬菜玉米加工業：香菇醬、辣椒醬