羊肉湯熬煮鍋蒸汽加熱湯鍋結構與材質：通常由鍋體和支腳組成，鍋體是內外球形鍋體組成的雙層結構形式，現在一般用304不銹鋼材質，內鍋采用耐酸、耐堿、無毒、無腐蝕性的奧氏型不銹鋼制造。有固定式、可傾式等樣式，可傾式便于出料。

羊肉湯熬煮鍋蒸汽加熱湯鍋加熱方式：中間夾層通入蒸汽加熱，也有燃氣加熱、電加熱等方式。

羊肉湯熬煮鍋蒸汽加熱湯鍋優點：具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，能提高食品加工質量、縮短時間、改善勞動條件。

羊肉湯熬煮鍋蒸汽加熱湯鍋適用場景：適合食品加工企業、大型餐廳、食堂等需要大量熬煮肉湯的場所。例如，一些熟食加工廠用它來熬煮豬頭肉、豬大腸、雞鴨鵝、牛肉等肉湯。