巴氏殺菌機根據不同產品不同包裝分為網帶式、滾杠式、鏈板式巴氏機。針對玻璃瓶裝、軟包裝、馬口鐵均能使用。巴氏殺菌也被稱為低溫殺菌，在殺菌過程中既保留其營養成分不被破壞，盡量不影響口感，然后把有害菌全部殺滅，從而延長食品的保質期。

酸菜巴氏殺菌流水線，醬菜，冠通專業生產，設備配套齊全。酸菜適合板鏈網鏈式，殺菌品種大多是較小包裝的瓶裝、塑料袋裝產品，殺菌冷卻一體，運轉比較靈活。

優點：殺菌效果好，溫度時間可調。

公司專業生產流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。

工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程，達到自動高效，安全衛生的生產目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風（烘）干機整個流程連續運行，自動控制。

生產量：0.5---5噸/小時（按殺菌時間5—10分鐘）。

適用范圍：本機適合于軟包裝蔬菜、腌漬菜的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，飲料滅菌以及蔬菜的漂燙等。