隨著時代不斷進步，作為脫水機的一員——蔬菜脫水機，逐漸展現其*色彩，使得越來越多的用戶紛紛涌入其中。蔬菜脫水機由全銅線電機、不銹鋼材料板、不銹鋼軸承、電機聯軸器、不銹鋼葉片、水槽、不銹鍍鋅篩網、旋風緩沖出料口等。
蔬菜脫水機用于塑料顆粒與冷卻水的快速分離，利用離心力將塑料和顆粒中的冷卻水脫干。也可以根據用戶需求，配備脫水、烘干、篩分于一體的綜合實用型設備。取代了人工作撈取作業，增加了多寶格雙層過濾，有效保證了水經過濾后可以循環再利用。
相較于傳統的機器來說，現代化的蔬菜脫水機靠選材，用料和部件等在一定時間內能完成大量蔬菜的甩干，且能保持蔬菜原有形態，不影響其口感、外觀狀態。再有就是其即可用于各類蔬菜、腌菜、醬菜的脫水甩干，也可用于瓜果、谷物、肉制品的處理，同時也可用于廚余垃圾的處理作業，由此可知，該設備能適應各種，大量的蔬菜物料脫水。
需要掌握正確的操作方法，因為正確操作也是對蔬菜脫水機基本維護保養。對蔬菜進行自動清洗、脫水的步驟是：
1、采用清水將內部沖洗干凈，清除內部殘留雜物；
2、將擇好的蔬菜均勻平鋪在脫水機內；
3、設定好轉速、工作時間等參數；
4、接入沖洗蔬菜用的水管；
5、啟動蔬菜脫水機，對蔬菜進行清洗和脫水；
6、等完成清洗、脫水工作，取出洗好脫干的蔬菜，進行后續加工；
7、切斷電源；
8、*清理內部殘留的蔬菜等雜物，并用清水沖洗干凈；
9、置于通風干燥處，自然風干。
