隨著經(jīng)濟技術(shù)的不斷快速發(fā)展，切菜機的應(yīng)用也變得越來越廣泛，食堂、酒店、餐廳、蔬菜加工企業(yè)等都引進了不同類型的切菜機。切菜機主要是機械代替了手工，切面質(zhì)量好，厚薄均勻，效率高，節(jié)約了人力物力，安全衛(wèi)生。

切菜機越來越受消費者的青睞，那我們在選購時應(yīng)該注意哪些問題：

首先，客戶要根據(jù)加工數(shù)量的大小以及切菜之后的規(guī)格來進行選購。現(xiàn)在市場的大部分切菜機都可以進行不同規(guī)格的調(diào)節(jié)，可以切多種規(guī)格和形狀的蔬菜。觀察切菜之后的效果，厚薄均勻程度，機器效率問題。

其次，關(guān)注切菜機的整體結(jié)構(gòu)。切菜機可以說接觸的蔬菜比較多，這樣就要注意衛(wèi)生以及機器生銹的現(xiàn)象。在采用時盡量選擇不銹鋼材質(zhì)。使用后要注意保持機器的清潔衛(wèi)生，并用食用油維護機器的零部件，不要用水直接沖洗后。

zui后，關(guān)注企業(yè)的品牌以及售后問題。好的品牌，售后服務(wù)是有保障的。在機器出現(xiàn)故障時，可以盡快維修。現(xiàn)在一些小的企業(yè)利用低價擾亂市場，但是使用壽命比較低，出現(xiàn)問題時容易出現(xiàn)推諉、扯皮現(xiàn)象。因此，購買時要保證有一個放心的售后服務(wù)。

切菜機的不斷發(fā)展，也帶動了整個炊事設(shè)備的發(fā)展，立足市場，滿足客戶，不斷創(chuàng)新是整個炊事行業(yè)未來發(fā)展的方向。