醬菜加工清洗流水線介紹：

  醬菜是漢族民間常見的佐飯小菜，一般配以稀飯食用。漢族制醬的歷史zui早可以追溯到春秋戰國時期，中國的醬菜可分為北味的與南味的兩類。北味的以北京為代表，口味甜咸適中。南味的以揚州醬菜為代表。北方醬菜偏咸，南則偏甜。醬菜中含有乳酸菌等有益健康的物質，又具有特殊香味，是一年四季深受人們喜愛的菜肴。中國好像什么東西都可以拿來醬，包括：蘿卜、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁等，無不可醬。

  整機采用*質不銹鋼制造，符合衛生標準，適合凈菜加工場，大型食品配送中心和食品加工企業使用。清洗機清洗能力大，洗凈度高，而且不損傷被清洗的物料，適用于葉菜類蔬菜及中草藥等物料的清洗，除雜是蔬菜尤其是葉類蔬菜、水果、蘑菇水產品及中草藥物料的清洗機械。

醬菜加工清洗流水線的工藝：

*步：首先將醬菜投入連續式鼓泡噴淋清洗機中，進行初清洗，對醬菜進行翻動沖洗，設備中設有氣泡發生裝置，使醬菜呈翻滾狀態，能有效地分離醬菜表面污物，且醬菜不受損傷。

第二步：醬菜經網帶傳送至有噴淋管的二次清洗區進行二次清洗，在輸送過程中經過清水的噴淋二次清洗區將產品再一次沖洗一遍達到干凈的目的，一方面給槽內補充水量，另一方面也能由好的沖洗完醬菜達到zui后的漂洗之功能。漂浮物可從溢流槽溢出，沉淀物從下面排水孔排出，以達到消毒，清洗的目的。

第三步：醬菜經清洗池出來直接傳送至蔬菜脫水機進行甩干脫水。

第四步：甩干的醬菜投入到多功能切菜機進行醬菜的切片、切丁。

第五步：切好的醬菜片在工作臺上有雙室真空包裝機進行分批包裝。

第六步：包裝好的醬菜片包裝袋經輸送機自動輸送至巴氏殺菌池內進行巴氏滅菌，（滅菌時間可調，滅菌溫度為65-95度可調）。

第七步：包裝袋由巴氏滅菌池網帶自動輸送至冷卻池進行冷卻降。

第八步：包裝袋經冷卻池輸送出來直接傳送至翻轉式風干機進行翻動風干，對包裝袋表面的水分進行吹干。