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隨著zui近這幾年人們的物質生活越來越豐富，擁有創業想法的青年人也就越來越多，雞肉養殖作為農村青年普遍比較喜愛的小本創業項目，其能夠幫助創業者們提供較為豐厚的創業收益，養殖戶一方面可以賣雞肉，另一方面也可以賣雞蛋；只是，雞蛋在儲藏的過程中，一定要正確使用雞蛋保鮮冷庫，在下面的時間里，庫華制冷專家將會介紹雞蛋保鮮冷庫使用的三個小技巧。

 

一、雞蛋入庫之前一定要預冷

將雞蛋放入保鮮冷庫儲藏的過程，提前預冷可以降低雞蛋外表的溫度，讓雞蛋能夠達到*的儲藏狀態，減少冷庫內的水蒸氣附著在雞蛋殼表面的現象，避免了大量細菌以及微生物生長而影響了雞蛋的品質；一般情況下，雞蛋預冷的溫度大概在2℃到0℃左右，相對濕度要控制在90%左右，經過大約24小時的預冷之后，蛋溫便可以逐漸下降。

 

二、入庫擺放要整齊

雞蛋在入庫儲藏的時候一定要擺放整齊，雞蛋和雞蛋之間一定要留出一定的空隙，讓其擁有良好的通風環境；除此之外，在擺放的過程當中還要注意不要靠墻壁擺放，輕拿輕放，避免雞蛋的蛋殼出現破損現象。

 

三、出庫時注意及時升溫

由于雞蛋保鮮庫室內和室外的溫度差距相對而言會比較大，因此，沒有經過升溫的雞蛋不可以直接出庫，否則的話會導致雞蛋突然遇熱，蛋殼的表面出現了凝結水珠現象，讓微生物有了更多可以繁殖和生長的機會；只有等到雞蛋的溫度逐漸升高，比外界的溫度低3℃到4℃左右時才可以出庫，確保雞蛋的品質不被破壞。