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烤箱的選購：
1、看功能：
一是 選擇能上下火獨立溫度控制的。
二是 定時設置0-120分鐘可調，有常通加熱檔。
三是 溫度控制在70度-230度之間調節。
四是 烤箱內部應該至少有三個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中間。

2、看用途容量：
如果只是偶爾想做些簡單的料理，那么您可以考慮買一臺小烤箱，可以烤一些體積扁平或是較小易熟的食物。但如果想要利用烤箱烹調出各式精致的料理與點心，那就至少得準備一臺附上下火、具有溫度、時間控制功能，容量可放一只全雞的中型烤箱。

★達人推薦：烤箱容量選擇容量大一點的烤箱，以25-32升為宜。因為烤箱的原理就是利用加熱管散發出來的熱量來加熱食品，越靠近加熱管，溫度越高。如果烤箱體積較小，可選擇的空間就比較小，容易出現加熱不均勻的情形。