真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質,真空包裝機原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝機就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環境”，真空包裝機為全不銹鋼設計，進口控制電器

柜式真空包裝機的用途非常廣泛，主要以塑料復合薄膜或塑料鋁箔復合膜為包裝材料，對固體、液體,粉狀、顆粒、糊狀的食品、糧食、醬菜、藥品、電子元件、儀器儀表等物品進行真空包裝。電子原件,半導體產品經過真空包裝后，可以防靜電、防氧化、防潮，從而可以*的保存，使用，而不會因為外部原因導致損壞。

柜式真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質,真空包裝機原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而液體真空包裝機就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環境”。

柜式真空包裝機為全不銹鋼設計，進口控制電器。
柜式真空包裝機原理是由真空系統、抽充氣密封系統、熱壓封合系統、電器控制系統等組成。