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歐美等國宰前靜養規定

閱讀:466發布時間:2013-9-9

    1、歐美等國沒有規定屠宰前必須實施靜養。澳大利亞屠宰法規雖然規定屠宰前必須實施靜養,但規定靜養時間較短(至少2h),歐盟、美國、加拿大沒有規定屠宰前必須實施靜養,而中國規定生豬屠宰前必須停食休息,且至少12h。
    2、要求宰前停留時間不能過長。歐盟和美國規定靜養時間zui長為12h、加拿大為24h;食品法典沒有對靜養時間作出規定。中國規定靜養時間較長,至少為12h。
    3、歐盟等國強調宰殺前動物福利。要求宰殺前要充分休息,避免過度饑餓;歐盟和美國規定宰殺前超過12h,必須喂食;加拿大規定宰殺前超過24h,必須喂食。食品法典強調屠宰前要充分休息。
    4、歐美等國執行宰前靜養的理念和中國不同。歐美等國屠宰法有關宰前靜養的規定,強調屠宰前,要對動物充分關心,是對動物的一種態度,體現了人與動物和諧共處的關系,不是宰殺前的程序。而我國屠宰法規定靜養是宰殺前的必要程序,實際生產時,宰前檢驗作為一種要求貫穿于靜養過程。


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