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小黃魚常見的加工流程基本是上漿、裹粉、油炸或者是上漿、裹糠速凍，每個環節都離不開上漿，說到上漿那就需要用到上漿機了，今天跟大家分享一下上漿機裹漿的操作流程：
首先，確定上漿機使用位置，固定移動剎車腳輪；連接電源，確認設備指示燈正常。其次，檢查一下上漿機的漿槽以及儲冰槽的閥門在關閉狀態，漿碎冰水倒入儲冰槽內。
然后，將攪拌打好的漿液加入上漿機內，注意漿液的深度要淹沒過上網帶下面的白色支撐輪，保證漿液充足，產品充分裹漿。最后，啟動上漿機電控柜的總開關，緊急急停按鈕在初始位置，操作電控柜上面的綠色按鈕，按鈕操作順序依次是網帶1啟動、網帶2啟動、風機啟動，開機后即可進行產品的裹漿流程。
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