當前位置：諸城市匯康食品機械有限公司>>公司動態>>廠家詳細介紹食品殺菌機設備原理
工作原理
隧道式巴氏殺菌機就是殺菌機整個工作過程在隧道式的殺菌機中工作，也叫鏈板式巴機菌機或網鏈式巴氏殺菌機，根據產品選用的傳送鏈板或網鏈不同，叫法也不一樣。，白醋巴氏殺菌機分為殺菌機和冷卻機兩組，采用蒸汽加熱的方式，溫度可調控，輸送采用變頻調速電機，速度可調，可針對不同的產品進行調節，整機設計為獨立內膽結構，外型框架焊接而成，結實耐用，增長設備使用壽命，內膽結構的有點首先便于清洗，保證設備的清潔度，其次網帶不受框架限制，哪怕較嚴重的碰撞受傷也不影響網帶的輸送，殺菌段保溫層為5cm，內槽采用盤管式，蒸汽加熱的同時可將水循環，有效的包裝熱源的利用，減少熱損耗，節約能源成本。整機采用304不銹鋼材質制造，該設備設計緊湊，運行平穩，低噪音，滾杠強度高，不銹鋼伸縮性小，不易變形，易保養，滅菌溫度可根據客戶的工藝要求設計，在滅菌的過程中因為自動化程度低而造成的隨意性，加強了一致性，大大提高了滅菌的成功率。
（冷卻段）冷卻段為自然水冷卻，邊進邊出能快速降溫，保證產品質量跟口感度，整機采用304不銹鋼材質制作。網帶采用變頻調速電機，可調節快慢。
設備特點
1、整體采用不304不銹鋼制作，安全且衛生；
2、采用巴氏殺菌法，能保持原有的品質，保質期長；
3、采用自動控溫，變頻器調節，自動化流水線程度高，勞動強度底，可選配電腦全自動控制系統；
4、設備使用、維護方便、外形美觀；
設備配置
1）整機采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛生的相關規定；
2）為保證溫度誤差小，采用進口溫度傳感器，并在進口和出口各安裝一只；
3）槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用100×50×3mm不銹鋼方管制作；保溫外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；
4）設備鏈條轉角處全部采用鏈輪轉彎，減輕鏈條拉力
5）循環水泵前邊加有過濾系統（采用三角網孔過濾），以防止槽內雜質抽到泵中造成堵塞卡死和長時間在殺菌（冷卻）槽內循環；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質簡單方便。在過濾器前邊和循環泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費。
6）輸送鏈板全部采用國標SUS304不銹鋼制作；節距為38.1板厚1.2m、串軸為φ10mm、鏈片為3mm、沖孔為φ5mm、鏈板寬度1000mm兩種。
7）為保證產品殺菌無上浮殺菌**本機采用雙層網帶設計，網帶同步運轉保證產品*先出。
8）為保證及時供給蒸汽和節約多余蒸汽，本機采用蒸汽自動調節閥和手動控制閥微調控制。
9）為保證蒸汽的供氣均與，采用蒸汽調節閥；并還配有手動閥，可達到自動手動雙控制。
10）為更好的讓設備排水、排雜*，設備底部采用斜低設計，以減少衛生清洗死角清掃方便。
11）為了讓產品定型冷卻的效果更佳，本設備冷卻段特配有氣泡沖浪系統設計還起到了一定的清洗作用。
12）輸送鏈板兩邊加有耐磨條設計，以防止產品夾入鏈板兩邊的鏈條清理衛生方便。
13）整機設有多個清洗孔，在設備的兩端還配有設備出料口處為(200×150mm)大清洗口，可以將高壓水槍伸到設備底部沖洗，方便清理衛生。
14）為讓整套設備的控制方便，本設備特配有獨立的控制系統，操作及保養維修方便不易潮濕。
特別說明：該系列設備可根據用戶的實際產品生產需要進行設計，也可以根據用戶的實際產能要求制作具體尺寸型號規格。
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，食品機械設備網對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
