常規中小型冷藏柜選用的基本上都是全封閉的壓縮機。只因全封閉壓縮機功率較小，正常情況下。價格是相對低廉的；而中大型的冷藏柜大部分都是采用了半封閉的縮機為主。也可以考慮采用氨制冷的壓縮機，由于氨制冷壓縮機功率較大，還可以一機多用，不過高溫的冷藏柜是以選用的冷風機作為蒸發器，在管理以及裝置上都比較麻煩點，例如風幕柜就是采取了這樣的形式。在冷藏柜的蒸發器的選用時。他們的特點就是降溫速度非常快，不過非常容易導致冷藏物品的特點是恒溫效果好，水分損耗；中、低溫冷藏柜選用無縫鋼管制作的蒸發排管為主。并可以適時蓄冷。
1、設備應放置到遠離熱源、通風良好的堅實的平地之處，以防止環境溫度過高，導致冷凝器散熱不良，影響制冷效果。
2、當周圍環境較小時，應保證柜體與周圍的zui小距離。
3、冷藏柜電源必須專線供電，插座有可靠接地。
4、電源電壓：220/55HZ，使用電壓范圍：187-242V，若電源電壓波動較大時，應加裝容量為整機功率5倍以上的穩壓器。
5、經長途運輸的冷藏柜，應放置好后，過兩小時方可通電。當冷藏柜長時間放置重新使用時，應先接通電源，讓冷藏柜運行兩小時，方可放入食品。
6、放入柜內食品溫度不宜高于35度，物品堆放均勻，堆放食品時，應留有冷氣通間隙。
7、使用冷藏柜時，應盡量減少開門次數，嚴禁在冷藏柜工作時，將冷藏柜門敞開。
8、溫控器是控制柜內溫度的裝置，本廠產品在出廠這前經調好，用戶可根據自己需要調整溫控器，使柜石蛋糕柜的溫控器在出廠之前已經調試好，不應私自調整。
9、風冷式冷藏柜有全自動化霜功能，定時自動化霜。化霜完畢，自動恢制冷。
一.冷藏柜的制冷系統的選購對冷藏柜質量更為重要
冷藏柜制冷系統的選購zui主要是壓縮機與蒸發器的選用。zui主要由壓縮系統、冷凝系統、蒸發系統以及調節閥四大部件構成， 制冷系統是冷藏柜的核心。另外還有風扇、導管以及儀表等輔件制冷劑在該密封系統中循環，整個制冷系統是一個密封的循環回路。依據需要控制供應量以及進入蒸發器的次數，以獲得適當的低溫條推動制冷劑在系統中循環。冷凝器的功效是排除壓縮后的氣態制冷劑中的熱量，件。壓縮機是制冷系統的心臟。使其凝結成液態制冷氣體冷凝只限于小型冷藏柜制冷設備中應用。蒸發器的功效是劑；冷凝器的冷凝方法有氣體冷凝、水冷凝、氣體與水互相結合三種。蒸發器按裝在冷藏柜內，向冷藏柜內提供冷量。利用鼓風機將冷凝的氣體吹向庫內的各個部位，大型冷藏柜常用風道連接延長送風距離，蒸發器。使庫溫下降更加均勻。
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