火鍋丸子火爆，斬拌機(jī)來助力

時(shí)間：2023-9-14閱讀：1045

　　入秋以后離冬天就不遠(yuǎn)了，那么冬日必吃的火鍋銷量就會(huì)大增。經(jīng)驗(yàn)豐富的廠家已經(jīng)開始籌備肉丸的制作了。好的肉丸制作離不開斬拌機(jī)的助力

　　我司的斬拌機(jī)可將肉塊切成不同粒度的肉餡或肉糜，也可用于各類餡料的攪拌、乳化。也可將各類肉餡及調(diào)料、添加劑等攪拌成不同要求的均勻的糊狀體。該設(shè)備的轉(zhuǎn)鍋的兩種轉(zhuǎn)速，斬刀有四種轉(zhuǎn)速，根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速和時(shí)間，可以將肉料加工成所需的粒度，縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可保持餡料的天然色澤。適合各類灌腸生產(chǎn)廠家使用。本機(jī)轉(zhuǎn)鍋及其它物料接觸的零部件及殼體均采用不銹鋼制造。美觀、耐用便于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

　　斬拌機(jī)的主要技術(shù)參數(shù)：

　　轉(zhuǎn)鍋容積：125 L

　　材質(zhì)：SUS304不銹鋼

　　生產(chǎn)能力:100Kg—110 Kg

　　轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速：低速7r/min；高速11r/min

　　斬刀轉(zhuǎn)速: Ⅰ速300r/min；Ⅱ速1500r/min；Ⅲ速3000r/min;Ⅳ 速4500r/mi;

　　出料器轉(zhuǎn)速：88 r/min

　　總功率：33.2 KW

　　外形尺寸：長×寬×高=2100×1420×1600(mm)

　　機(jī)器重量：2000Kg

　　軸承：SKF

　　采用海利普變頻器調(diào)速

　　控制部分采用德力西低壓電器

　　外壁包板厚度：2mm

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