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水浴鍋和油浴鍋區別
閱讀:3043 發布時間:2015-7-28溫度區別:水浴溫度室溫-100度,油浴溫度室溫-300度。
注意點:
1.水浴
水浴就是使用水作為熱浴物質的熱浴方法。由于水溫在標準大氣壓下,zui高為100℃,所以水浴zui高溫度為100℃。應用水浴處理容器產品的方法是:將需水浴的容器浸沒在盛有水的較大容器中,需水浴的容器不得與較大容器直接接觸,再將較大容器置于熱源上加熱,至適當溫度時停止加熱,待冷卻后取出水浴容器即可。
2.油浴
油浴就是使用油作為熱浴物質的熱浴方法。常用的油有豆油、棉籽油等。油浴zui高溫度比水浴高,一般在100℃-250℃之間。油浴操作方法與水浴相同,不過進行油浴尤其要操作謹慎,防止油外溢或油浴升溫過高,引起失火。