1、整機(jī)采用食品耐熱不銹鋼和*制造工藝。

2、采用油水分離技術(shù)，較傳統(tǒng)油炸機(jī)經(jīng)濟(jì)，節(jié)省食油50%以上。

3、應(yīng)用電加熱、加熱均勻、溫度偏差小、微電腦控制、故障率低。

4、油和水在同一容器中，利用油和水的密度關(guān)系，油炸過(guò)程中的殘?jiān)詣?dòng)沉入水中，方便排出，從而保證炸油內(nèi)部組織不受破壞，進(jìn)而避免油酸化、碳化及有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

5、炸油可*使用且保持新鮮，不許過(guò)濾。

6、利用植物油和動(dòng)物油的密度的關(guān)系，油炸過(guò)程中產(chǎn)生的動(dòng)物油自動(dòng)沉入水中，不產(chǎn)生廢油，并供給產(chǎn)品自動(dòng)水份，使炸品色、香、味不受任何破壞，涼后仍保持原味。

7、本油炸機(jī)無(wú)需專人操作，可以油炸各種食品。即節(jié)省時(shí)間、提高作業(yè)效率，又能夠用水沖洗，保持清潔衛(wèi)生。

【：          孫麗】