大型臥式真空和面機(jī)廣泛用于和制韌性面團(tuán)，以制作饅頭、面條、餃子、面包等食品。若能調(diào)換攪拌器，還可和制酥性面團(tuán)，以利制作糕點(diǎn)、餅干、酥餅等點(diǎn)心食品。

  我廠和面機(jī)設(shè)備整體結(jié)構(gòu)緊湊，體積小不會(huì)占用較大空間，重量輕，噪音小，便于清潔。生產(chǎn)效率高，操作簡(jiǎn)單，是生產(chǎn)刀切饅頭、花卷、法式面包等面食理想加工設(shè)備。仿手工制作，采用壓制工藝，不破壞面筋、面筋度高、口感好、外形美觀。主要電器原件采用產(chǎn)品，性能穩(wěn)定。面帶厚度、成型、切段大小均可調(diào)，操作方便。設(shè)備又設(shè)計(jì)增加了機(jī)器動(dòng)力，可大大降低能耗，配備新工藝成型輥，采用進(jìn)口原料和*方法制造，具有超常的性能，提高成型率。采用模具化生產(chǎn)的概念，較手工揉制的饅頭外形光滑美觀，且*揉制構(gòu)成，比手工揉制的饅頭食之有口勁，有嚼勁香而可口。生產(chǎn)的饅頭（饃）色白，口感好，外表光滑等特點(diǎn)，是你面食制作加工的好幫手。

 大型臥式真空和面機(jī)特點(diǎn)：

 經(jīng)過攪拌過程的柔和、壓延、折疊，調(diào)制出表面光滑、具有良好的彈性、韌性和延伸的面團(tuán)，韌性餅干及酥性餅干均適用。不銹鋼和面機(jī)主要有機(jī)架，面斗，自動(dòng)反斗機(jī)構(gòu)，電器控制部分組成。

  是面食加工的主要設(shè)備，它的主要作用是把小麥面粉與水按一定的比例，分別倒入本機(jī)和面斗內(nèi)，將其混合制成面團(tuán)，也可根據(jù)用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等，