和面機是一種用來和面的電器，在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭等場合都有著廣泛的用途。 該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。
和面機的維護與保養
1、操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現，頭發須盤人工作.
2、必須熟悉設備性能的專人使用.
3、開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠.嚴禁用濕手按開關按鈕.有問題請電工處理.
4、按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳.
5、在和面時，應蓋好箱蓋.切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故.
6、取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車.
7、按照機器維護要求定期加油.
8、運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修.
