我國果蔬清洗機市場發展現況調查
閱讀：348發布時間：2012-11-13
盛夏時節，清脆爽口的新鮮瓜果蔬菜成為人們的zui愛，針對人們對農藥殘留等食品安全問題的擔憂，一些果蔬清洗機順勢打出了“夏日飲食*”的*口號。這些產品往往宣稱能夠去除果蔬農藥和重金屬殘留、降解肉類激素，甚至標注出了接近100%的污染去除率。果蔬清洗機真有這樣明顯的效果嗎？由于標準遲遲不能出臺，導致市場上產品良莠不齊，關于果蔬清洗機功效的宣傳也有夸大之嫌。
市場情況
產品“功效”令人心動
“用果蔬清洗機洗完的蔬菜瓜果真能帶皮生吃嗎？價格相差那么大，作用能一樣嗎？”日前，北京消費者劉女士向本報記者表達了她的困惑：夏天到了，劉女士家里人都愛生食蔬菜瓜果，但又擔心農藥殘留、重金屬污染等問題，于是決定買臺果蔬清洗機。但是在網上搜索后卻發現各個品牌的產品雖然宣稱功能和效果近似，價格卻有天壤之別。
就此，，并在蘇寧易購、京東商城上進行了搜索，發現此類產品的品牌和品種都不多。如在蘇寧易購上，這類產品被稱為洗菜機，只有美的一個品牌，價格從300元至1000元不等。而在京東商城上則被稱為果蔬解毒機，有美的、力天和愛思特3個品牌，售價在100多元到1300元。但是在淘寶上，這類產品卻非常豐富，有一款產品售價甚至高達4993元。
從結構上看，有的果蔬清洗機像一個電火鍋或是電飯煲，在封閉的容器內有一個菜籃，清洗時將果蔬放在容器內。有的則像個小型的熱水器，一個臭氧發生器盒子上伸出一根管子，管子的末端連接著一個曝氣頭，洗菜時將曝氣頭放入洗菜盆中。后者的售價相對便宜，多在一兩百元，但一位店主告訴記者，這樣的產品應該還算不上一個完整的產品，只提供臭氧，臭氧出來后怎么用得使用者自己想辦法，要用裝滿水的水桶或者臉盆去接。
果蔬清洗機采用的主要是臭氧殺菌消毒技術。活氧解毒、降解農藥殘留是這類產品的主打功能，有不少產品還打出了能去除肉類中的抗生素、生長激素等功能，或者有降解重金屬污染、降低雞蛋*等神奇功效，有些甚至還標注出接近100%的污染去除率。比如淘寶上標稱為韓國現代洗菜機的產品，就宣稱“降解有機磷類農藥高達95%以上，對重金屬去除率也達到了90%”，甚至出示了某檢測機構關于該產品“病菌殺滅率高達99%以上”的報告。
部分企業宣傳不靠譜
“果蔬清洗機是中國*的，我還沒聽說過國外有企業生產這類產品。”中國工業經濟聯合會臭氧專業委員會主任王世汶告訴記者，在歐美、日韓等地不存在很嚴重的食品安全問題，基本都是凈菜上市，根本就沒有果蔬清洗機這類產品。因此，消費者也不要花冤枉錢去買什么進口產品。至于產品的功能，他表示，臭氧應用了100多年，其效果得到了充分的驗證，當臭氧溶于水后，有更強、更快的殺菌消毒作用。利用臭氧殺菌消毒沒有二次污染，在處理過的水、空氣、食品、器具中不殘存任何有害物質，這也是其他殺菌劑*的優點。但是，企業所宣傳的接近100%的污染去除率則有些“天方夜譚”。另外，對去除重金屬污染、降低*等功能，目前也還沒有科學的數據可以證明。
國家農業智能裝備工程技術研究中心副研究員董大明認為，果蔬清洗機作為繼洗衣機之后的另一件解放雙手的家電產品，具有一定的殺菌保鮮作用，對毒素也有一定的氧化降解作用，因此還是很有可取之處的。但現在的問題是企業往往夸大了這類產品的實際能力，比如肉類中存在的生長激素，是在動物生長過程中被吸收到細胞內的，而果蔬清洗機只能清除表面的污染。同樣，對存在于果蔬內部的農藥殘留，果蔬清洗機也基本上是無能為力的。
食品包裝協會副會長董金獅還指出，臭氧的確具有殺菌消毒作用，但條件是需要一定的濃度和一定的作用時間，果蔬清洗機能否達到這樣的效果還需要科學驗證。同時，植物在生長過程中會施用多種農藥，果蔬清洗機是否對每種農藥都有作用，這也需要進行嚴格的科學研究才能判斷出來。而且果蔬清洗后是否能直接入口，不僅在于機器去除污染的能力，還在于瓜果蔬菜本身的污染程度。
*農產品安全與環境質量監測中心主任王顏紅表示，多年的實驗證明，果蔬清洗機的確能清除一些果蔬表面殘留的農藥，而且臭氧濃度越高，除毒效果越好，但家用機的去除力也就在10％到20％左右。
專家解讀
標準出臺近期無望
由于缺乏相關標準，市場上的果蔬清洗機魚龍混雜，缺乏，消費者難辨優劣，很多人因此干脆放棄了購買計劃。所以，盡管果蔬清洗機在消費者當中已經具備一定的認知度，但實際的市場銷售推廣卻比較困難。
中國工業經濟聯合會臭氧專業委員會2006年底成立之后便積極組織力量制定行業標準。從該委員會草擬的討論稿來看，家用果蔬清洗機行業規范從電氣安全、臭氧產量、水溶臭氧濃度、工作壽命、輸入功率等細節上對產品做出了具體要求，但由于一直難以形成統一意見，目前該標準仍未出臺。“沒有標準，更沒有標準的檢測方法，所以所謂的去除率也可以說是空口說白話。”王世汶這樣表示。
國家家用電器質量監督檢驗中心綜合檢驗部部長魯建國告訴記者，果蔬清洗機的國家標準曾經申請立項，但是主管部門沒有批準，因此目前企業生產和銷售都是依據自己的標準，執法部門則無法對此進行相關抽檢，消費者選擇時就更是無所適從了。
