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連鎖超市的冷凍食品展示柜發展中繼承中華民族激進商業的精華是十分必要的國超市在學習 西方*的管理 方法 與技術時,從我國成功的超市企業經營生鮮食品的經驗來看.不能沉溺于單純的規范化建設和運行,要特別注重激進商業文化的繼承,以及這種文化所積累的經營方式和方法精華的發揚光大。為什么要推動超市去介入和主導農副產品批發市場的經營呢?因為這不僅是一種食用農產品供應鏈的整合機會,也是中國 現行農產品流通的主要形式,更是激進冷凍食品展示柜農業向 現代 農業轉化過程中的必要階段,說到底也是現行農業 經濟 現狀和農民文化在流通中的反映,超市在推動流通現代化的進程中要以*的熱誠和激情投身到農副產品批發市場的經營中去,這是實施超市生鮮食品的戰略基礎。
并逐漸成為中國零售業的主流業態。然而，為中國連鎖超市快速發展興奮之余，也應清醒地看到員以后，國的超級市場在應對國內競爭的同時，將面臨來自沃德龍等零售*激烈的競爭。中國連鎖超市要與外資洋超市相抗衡，僅有規模冷凍食品展示柜是不夠的還需努力培養和不時提升自己的核心競爭力。對我國的超市公司來說,介入與主導農副產品批發市場的經營,一是可以使自己處在冷凍食品展示柜農貿市場和同行業的上游居以優勢地位;二是可以使批發市場對接自己的生鮮食品加工配送中心,同時可以檢驗遠程推銷進入批發市場的產品的市場適應性和價格競爭性;三是可以使自己處于向社會批發和配銷商地位的轉化可能;
這一戰略如得到很好實施,超市企業要認識到區域集中和區域戰略的必要性.就具備了整合地區生鮮食品供應鏈的能力和優勢。而超市企業目前在國市場實施的全域式發展戰略,主推的大型綜合超市這一單一業態,這種戰略冷凍食品展示柜和業態不可能在一個區域內密集布點,而且從目前我國市場占有情況來看,還沒有任何一家外資超市企業在國全域或區域市場里獲得明顯的優勢機會。也就是說它還不具備整合區域市場生鮮食品供應鏈的能力,因此筆者把我國超冷凍食品展示柜市外鄉化競爭優勢之一的生鮮食品經營歸納為:區域集中與戰略—區域飲食文化的理解—區域生鮮食品供應鏈的整合—區域企業的跨地區合*略的實施。

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