中央廚房生產(chǎn)流水線將中餐復(fù)雜的洗揀、洗凈、切配、烹飪等加工要素實現(xiàn)標準化，選用Z科學(xué)的合理配方，運用現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工工藝、食品冷凍、冷藏技術(shù)，在確保中華傳統(tǒng)美食色、香、味、形的基礎(chǔ)上，通過鎖定技術(shù)，