蘭州市城關區市場監管局開展冷凍肉制品專項監管

2025-03-24 08:46:39 來源：甘肅省市場監督管理局閱讀量：3381

　　加強冷凍肉制品安全監管，規范經營行為，提升經營主體食品安全自控自管能力是保障肉類制品安全的重要環節，為此，城關區市場監督管理局在全區范圍內開展冷凍肉制品專項整治，提高“地毯式”排查，確保底數清晰、應備盡備。

　　本次專項整治，一是以畜禽肉類為重點品種，以農批市場、農貿市場、大中型商超、生鮮肉類專賣店為重點區域，對畜禽肉類銷售主體進行全面排查，摸清底數，建立臺賬，掌握基本情況；二是充分利用投訴舉報、監督檢查、巡查暗訪等案件線索，重點排查肉類產品銷售主體索證索票、進貨查驗記錄制度落實和存儲經營場所環境條件情況，重點整治無證照銷售畜禽肉類、銷售來源不明、銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、獸藥殘留超標以及注水、注藥、注膠、腐敗變質肉類產品以及不按規定要求登記備案儲存銷售畜禽肉類的違法違規行為，切實加強對冷凍冷藏肉類制品經營主體的動態管理，確保經營主體資質的合法性及經營過程的合規性性，全力防范不合格肉制品和未按規定檢驗檢疫的肉品流入市場；三是要求各類經營主體定期檢查冷庫內貯存的食品，如發現腐敗變質、感官性狀異常的食品，病死、毒死、死因不明或者來源不明的畜、禽、獸、水產動物肉類及其制品以及無標簽的預包裝食品等，及時向屬地市場監管部門報告，及時消除食品安全隱患的同時追查冷藏冷凍肉類制品來源和流向，并按規定頻次檢查記錄冷庫溫度、濕度，確保符合冷凍肉制品安全所需要求。

　　本次專項整治共出動執法人員182人次，檢查冷藏冷凍肉類制品經營主體128戶次、冷庫、24家次。下一步，城關區市場監督管理局將保持冷凍肉制品市場監管高壓態勢，進一步完善長效機制，加大日常巡查力度，及時消除各類安全隱患。同時，加強與農業農村、公安等相關部門的協作配合，不斷形成監管合力，嚴厲打擊冷凍肉制品領域違法犯罪行為，保障全區冷凍肉制品市場健康有序發展。

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