贛州市蓉江新區分局“糕”標準筑牢食品安全防線

2025-03-19 13:27:16 來源：江西省市場監督管理局閱讀量：2599

　　為進一步加強糕點類食品的監管力度，確保廣大人民群眾的“甜蜜”消費安全。近日，贛州市市場監管局蓉江新區分局結合“新版GB 2760”普法宣傳，組織開展了糕點類食品專項檢查，用務實舉措，“糕”標準筑牢食品安全防線。

　　排查生產加工，把控源頭安全。監管人員深入糕點類食品生產加工場所，查看場所是否干凈整潔無雜物堆積，設備有無定時清潔維護，確保生產環境符合衛生標準。在產品儲存區，監管人員仔細檢查原材料的進貨渠道、成品包裝標簽標識及儲存條件等內容，要求生產加工單位做好食品貯存和生產過程控制，嚴格落實食品添加劑管理“五專制度”，從源頭保障糕點類食品安全。

　　緊盯商超店鋪，規范經營環節。監管人員前往各大商超及糕點類食品經營店，主要檢查經營者是否取得資質、是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度、有無銷售“三無”及超過保質期的糕點類食品、“三防設施”是否完善等項目，督促經營者落實明碼標價，加強食品安全自查，及時妥善處理消費者訴求，做到誠信合法經營。

　　宣貫法規標準，助力市場發展。檢查同時，監管人員向生產經營者宣貫《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，提高生產經營者主體責任意識；講解《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2024)，指導生產經營者準確把握標準要求，避免因標準理解偏差導致的生產經營風險，督促經營者規范生產加工流程，強化關鍵環節管理，用監管服務助力商戶有序發展。

　　此次檢查，發現違規問題十余起，涉嫌違法線索三起，對涉及違規的問題，均當場督促商戶整改到位，涉嫌違法的，一律立案查處。通過嚴格細致的執法檢查，有力震懾了不法傾向，規范了行業秩序。下一步，蓉江新區分局將跟進問題整改，強化食品生產、加工、經營等環節全鏈條監管，筑牢群眾食品安全防線。

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