大連：以“六個提升”為牽引，助力食品產業高質量發展

2025-03-18 10:56:22 來源：大連市場監管微信號閱讀量：532

　　2025年，大連市市場監管局將以防范食品安全風險和解決群眾關注的食品問題為重點，以創新方法提高監督檢查效能為抓手，以多角度幫扶支持食品生產企業高質量發展為方向，全面加強食品生產領域監管，持續助力大連食品產業健康發展。　

　　夯實企業主體責任

　　提升企業生產管理水平

　　指導企業合理配備食品安全員，落實“日管控、周排查、月調度”制度，參照《食品安全風險管控清單》制定針對性風險管控措施，推進食品安全管理人員監督抽查考核，督促特殊食品生產企業執行自查報告制度，從多方面提升企業食品安全管理水平，夯實食品安全基礎，確保企業食品安全主體責任落實到位。　

　　落實地方標準要求

　　提升小作坊安全管理水平

　　貫徹落實《遼寧省地方標準食品生產加工小作坊管理規范》及《肉制品小作坊規范化專項整治提升行動工作方案》，規范小作坊生產加工行為，提升食品安全管理水平，重點加強肉制品小作坊的規范化整治提升，滿足群眾對小作坊食品的安全需求。

　　強化重點食品整治

　　提升風險隱患治理水平

　　采取多種檢查方式相結合，對問題企業進行全面檢查，及時移送案件線索。

　　持續推進“兩超一非”、摻假摻雜等問題治理，強化食品添加劑使用監管。

　　開展重點食品、領域及問題的風險隱患排查與專項抽檢，深入查找多批次抽檢不合格企業問題根源。

　　督促企業規范散裝食用植物油管理，推進實施海參制品生產加工指導意見，推進保健食品生產企業風險排查整治，全方位筑牢食品安全防線，守護群眾“舌尖上的安全”。

　　加強檢查員隊伍建設

　　提升監管人員能力水平

　　通過線上教學、線下培訓、現場參觀、座談交流等多種形式，全方位提升食品生產監管人員的業務能力和管理水平。

　　持續加強“食安遼寧”監管系統應用，推動食品生產監督檢查信息化，提高監管效率和精準度，打造一支高素質、專業化的食品生產監管隊伍，為食品安全監管工作提供有力人才支撐。

　　助力產業高質量發展

　　提升精準服務幫扶水平

　　落實《食品生產企業高質量發展幫扶指南》，堅持專業高效、科學嚴謹的原則，幫助企業源頭把控風險、預防隱患、治理違規、提升質量。

　　結合監管執法開展問診幫扶，尤其針對多批次抽檢不合格企業。鼓勵支持企業“研發+生產”一體化創新模式，聯合科研技術機構為企業提供技術幫扶，加速食品研發創新市場化進程，推動大連食品產業高質量發展。

　　增強食品安全治理效能

　　提升監管制度創新水平

　　制定食品生產企業供應商檢查評價指南，提升小微企業供應商檢查評價水平，強化食品生產源頭質量把控。

　　編發《“精準防控+增信賦能”食品生產質量安全風險防控制度體系》，綜合提升食品安全風險防控能力。

　　研究制定《大連市預制菜食品安全監督管理辦法(試行)》和《大連市預制菜生產許可分類指引》，規范預制菜產業發展。

　　建立健全與農業農村部門聯合監管工作機制，深入推進與海關協同監管聯合執法機制，定期開展聯合執法行動。

　　制發《大連市規范食品生產企業出廠檢驗管理的指導意見》，規范企業出廠檢驗行為，有效防控食品安全風險，保障食品質量安全。

　　制發《大連市食品生產企業日常監督檢查“法典”》，規范一線監督檢查人員工作行為。

　　全面實施A級企業預警觸發式監管機制，強化風險數據動態監測與評估，實現精準監管，通過一系列創新監管制度舉措，全面提升大連市食品安全治理效能。

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