世界中餐業聯合會團體標準《鍋包肉制作工藝規范》評審會在京召開

2025-02-21 10:35:09 來源：世界中餐業聯合會微信號閱讀量：9991

　　2月19日，世界中餐業聯合會團體標準《鍋包肉制作工藝規范》評審會在京召開。中國烹飪大師、吉林省烹飪文化研究會會長齊金柱，國家標準技術評審中心三部主任于立梅，飲食文化學者、《中國美食哲學》作者白瑋，北京市勁松職高餐飲服務群主任、正高級教師向軍，北京海歸海餐飲集團俏東北主廚陳鐸組成專家評審組。齊金柱大師擔任專家評審組組長。

　　北京聯合大學旅游學院餐飲管理系副主任、副教授郭曉賡作為標準起草組成員，介紹了《鍋包肉制作工藝規范》的制定背景及主要內容。

　　根據《團體標準管理規定》和《世界中餐業聯合會團體標準管理辦法》的相關要求，世界中餐業聯合會于2024年8月26日發布了《鍋包肉制作工藝規范》的立項通知，并于2024年11月26日公開征求對該團體標準(征求意見稿)的意見。標準起草組經過多次調研、討論、實驗、修改等，最終形成了本次提交的專家評審稿。

　　與會專家一致認為，制定《鍋包肉制作工藝規范》團體標準，對于引導鍋包肉菜品制作、挖掘地方特色飲食發展潛力、弘揚和傳承中華飲食文化具有積極意義。并從規范文本要求、食材選用、烹飪技術、制作流程、安全生產等方面提出建設性意見。

　　經過現場評審，與會專家一致通過了《鍋包肉制作工藝規范》，并建議根據評審意見進行修訂、完善。專家評審組組長齊金柱宣布評審結果。

　　本次專家評審會由世界中餐業聯合會副秘書長王文江主持。

上一篇：AI賦能綠色食品產業發展座談會召開

下一篇：關于舉辦第六屆中國實驗室發展大會的通知

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

世界中餐業聯合會團體標準《鍋包肉制作工藝規范》評審會在京召開

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

世界中餐業聯合會團體標準《鍋包肉制作工藝規范》評審會在京召開

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+