內蒙古自治區市場監管局推動餐飲質量提升取得實效

2024-12-31 17:16:44 來源：內蒙古市場監管微信號閱讀量：9159

　　2024年，內蒙古自治區市場監管局按照市場監管總局重點工作部署，積極推動餐飲質量提升工作取得顯著成效，有力保障了廣大消費者的飲食體驗與安全。

　　試點公開原料和加工制作方式（含預制菜情況）

　　為了讓消費者吃得明白、吃得放心，全區自上而下聚焦人民群眾餐飲服務品質升級需求，從本地大、中、小型餐飲單位，學校、養老機構、醫療機構和機關企業事業單位食堂等各類餐飲業態中選取部分餐飲場所開展試點工作，主動公開菜品原料及供貨商信息，詳細列出食材的種類、來源等關鍵內容。在加工制作方式上，通過店內公示欄、線上點餐頁面等渠道，清晰呈現菜品的烹飪流程、制作工藝，便于消費者了解每一道菜的制作過程。若使用預制菜，會明確告知消費者預制菜的品類、占比等，讓消費者在點餐時能夠自主選擇，充分保障了其知情權，也進一步提升了餐飲消費的透明度。

　　規范使用食品添加劑的承諾

　　餐飲企業積極響應號召，對規范使用食品添加劑作出承諾。從采購環節嚴格把控食品添加劑的進貨渠道，確保所購入的食品添加劑均來自正規合法的供應商，具備齊全的資質證明。在儲存方面，按照規定的條件進行存放，做好防潮、避光等措施，防止添加劑變質影響使用安全。同時，在使用過程中，嚴格按照國家標準規定的使用范圍和限量要求，安排專人負責添加劑的取用、登記等工作，建立完善的使用臺賬，保證每一次食品添加劑的使用都有跡可循、合規合理，切實履行對消費者飲食安全的責任擔當。

　　隨機查餐廳和無堂食外賣成效明顯

　　一是進一步規范網紅餐廳、美食城、火鍋店、燒烤店、連鎖餐飲企業等餐飲單位的食品安全管理，全區各地市場監管局加強“網紅餐廳”的風險隱患排查，通過邀請人大代表、政協委員、消費者代表、新聞媒體等采取不定期、隨機的檢查方式，對各類餐廳進行檢查并對制止餐飲浪費進行隨機抽考。全區突擊檢查網紅餐廳538家次，美食城52家次，火鍋店902家次，燒烤店1071家次，連鎖餐飲232家次，其他1775家次，共發現問題1478個，立案42件，罰沒金額12.7萬元。檢查中對發現的食品留樣不規范、餐具消毒不徹底等問題進行了及時糾正，促使餐廳建立更完善的食品安全自查自糾機制，強化主體責任意識。餐廳從業人員均持有效健康證上崗，在食品加工過程中符合衛生要求，操作流程科學、標準。

　　二是進一步規范無堂食外賣經營行為，著力消除食品安全風險隱患和網絡外賣亂象，自治區市場監管局從許可準入、原料把關、環境衛生、加工制作、食品配送等各個環節對無堂食外賣經營單位進行規范，部分地區要求無堂食外賣的后廚加裝攝像頭，實時展現后廚操作過程。同時約談外賣平臺加強線上管理。截至目前，全區共檢查無堂食外賣1378家，發現問題607個，立案1件，罰沒金額0.5萬元。通過整治與規范，我區無堂食外賣線上線下管理逐漸完善，商家的證照信息更加完整、清晰公示，菜品介紹更加詳細準確，圖片與實物相符度更高，減少了因信息不對稱產生的消費糾紛。無堂食外賣商家后廚加工環境進一步加強，讓外賣食品全流程安全可控，外賣餐飲的整體質量穩步提升。

上一篇：河南省2024年農機購置補貼歸檔機具（第三批）公告

下一篇：廣西發布2024年甘蔗生產機具作業技術模式探索試驗結果

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

內蒙古自治區市場監管局推動餐飲質量提升取得實效

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

內蒙古自治區市場監管局推動餐飲質量提升取得實效

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+