中國酒業協會關于公開征求《醬香型白酒核心產區（仁懷）》等5項系列團體標準意見的函

2024-07-09 11:02:05 來源：中國酒業協會閱讀量：11160

　　各有關單位：

　　產區表達是白酒品質表達的重要部分，白酒產區特質、產區穩定性、產區生態平衡對于白酒品質具有重要影響。從產區、制曲規范、制酒規范、基酒質量、成品酒質量等5個方面提出系列標準，為醬香型白酒核心產區(仁懷)建設、管理與評價提供標準化參考。同時，有利于規范和指導醬香型白酒產區發展、發揮仁懷醬香型白酒的產區優勢、豐富和完善醬香型白酒標準體系、促進白酒產業高質量發展。

　　根據《中國酒業協會團體標準管理辦法(2019修訂版)》，由仁懷醬香白酒科研所提出了《醬香型白酒核心產區(仁懷)》、《醬香型白酒核心產區(仁懷)醬香型白酒(大曲)》、《醬香白酒核心產區(仁懷)醬香型白酒(大曲)基酒》、《醬香型白酒核心產區(仁懷) 醬香型白酒(大曲)生產技術規范》、《醬香白酒核心產區(仁懷)高溫大曲生產技術規范》團體標準項目建議書。我部依據《中國酒業協會團體標準審查細則(2017版)》立項審查程序，以中酒協標[2023]24號、中酒協標[2024]22號文批準該系列標準立項。

　　現按照《中國酒業協會團體標準審查細則(2017版)》的規定，對該標準進行公開征求意見。相關單位或人員可于2024年8月6日前將意見反饋表(見附件)返回至我部。

　　聯系方式

　　中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會

　　聯系人：王旭亮 13811529523

　　杜靜怡 18811359096

　　電子郵箱：dujingyi@cada.cc

　　附件：

　　附件打包下載.rar

　　標準文稿：

　　1.《醬香型白酒核心產區(仁懷)》團體標準(征求意見稿)

　　2.《醬香型白酒核心產區(仁懷)醬香型白酒(大曲)》團體標準(征求意見稿)

　　3.《醬香白酒核心產區(仁懷)醬香型白酒(大曲)基酒》團體標準(征求意見稿)

　　4.《醬香型白酒核心產區(仁懷) 醬香型白酒(大曲)生產技術規范》團體標準(征求意見稿)

　　5.《醬香白酒核心產區(仁懷)高溫大曲生產技術規范》團體標準(征求意見稿)

　　編制說明：

　　6. 《醬香型白酒核心產區(仁懷)》團體標準編制說明(征求意見稿)

　　7.《醬香型白酒核心產區(仁懷)醬香型白酒(大曲)》團體標準編制說明(征求意見稿)

　　8.《醬香白酒核心產區(仁懷)醬香型白酒(大曲)基酒》團體標準編制說明(征求意見稿)

　　9.《醬香型白酒核心產區(仁懷) 醬香型白酒(大曲)生產技術規范》團體標準編制說明(征求意見稿)

　　10.《醬香白酒核心產區(仁懷)高溫大曲生產技術規范》團體標準編制說明(征求意見稿)

　　11.團體標準意見反饋表

　　中國酒業協會白酒技術創新戰略發展工作委員會

　　2024年7月5日

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