答復|生產速凍饅頭添加饅頭改良劑，標簽該如何標示？

2024-05-06 15:00:57 來源：廣東省市場監督管理局閱讀量：11511

　　咨詢內容：

　　你好！我向咨詢一下我在超市買的速凍饅頭，配料表顯示添加了“饅頭改良劑”，沒有具體展開饅頭改良劑成分，這樣的標簽是否符合食品安全法標簽規定？如不符合，應該如何在配料表中標示？

　　答復內容：

　　您好，根據《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)4.1.3.1.4 款規定，食品添加劑應當標示其在 GB 2760 中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標示為食品添加劑的具體名稱，也可標示為食品添加劑的功能類別名稱并同時標示食品添加劑的具體名稱或國際編碼(INS 號)。標示形式應符合《預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)附錄 B 食品添加劑在配料表中的標示形式的規定。

　　感謝您對我局工作的支持與理解！

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