廣東佳隆申請“一種低鹽高鮮雞精調味料的制備工藝及其加工裝置”的專利技術

2024-02-29 12:01:43 來源：食品機械設備網整理閱讀量：10192

　　據企查查數據顯示，近日廣東佳隆食品股份有限公司申請一項名為“一種低鹽高鮮雞精調味料的制備工藝及其加工裝置”的專利技術，申請號CN202311602521.X，能實現雞精調味料的低鹽高鮮口感。

　　摘要：本發明涉及雞精調味料技術領域，且公開了一種低鹽高鮮雞精調味料的制備工藝及其加工裝置，通過加工裝置以及準備煮熟的雞胸肉、洗凈的蝦皮、洗凈的香菇、洗凈的生姜和洗凈的香蔥，通過將各原料放入到烘干圈內，隨后通過烘干圈內的電加熱絲進行加熱，實現了原料無添加任何添加劑，大大提高了雞精調味料的安全性，同時通過加入蝦皮和香菇進行提鮮，同時通過無添加鹽類物質，實現了雞精調味料的低鹽高鮮的口感，從而大大提高雞精的鮮度，同時通過添加生姜和香蔥有效的去除了雞肉中的腥味，同時也提高了雞精調味料的香味，從而大大提高了雞精調味料的口感。

　　如今，健康飲食是消費者關注的問題，低糖低鹽的消費理念正成為流行。雞精調味料雖然是提鮮作用，但含鹽量并不低，不符合人們對健康飲食的需求。該發明提供一種低鹽高鮮的雞精調味料制備工藝及其加工裝置，減少鹽分攝入，同時也提高生產效率和加工效果。

　　廣東佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研開發、生產、銷售為一體的民營股份制企業。積極參與雞精、雞粉、雞汁行業標準的制訂工作，在行業中，率先執行雞精、雞粉、雞汁行業標準，采用優質的鮮雞肉和科學配方研制出具有豐富營養、味道鮮美的雞精、雞粉，為廣大消費者提供安全、衛生、營養的美食享受。

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