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廣西柳州推進(jìn)螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)

2024-01-11 15:00:51 來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 閱讀量：9989

　　廣西壯族自治區(qū)柳州市近日新制定發(fā)布5項(xiàng)柳州螺螄粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其中柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)。至此，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)共569項(xiàng)，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步完善。

　　此次新制定發(fā)布的5項(xiàng)柳州螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)為《預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫(xiě)規(guī)范》《預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范》《柳州螺螄粉餐飲外賣(mài)行業(yè)通用規(guī)范》《柳州螺螄粉實(shí)體店用原材料包裝技術(shù)規(guī)范》《柳州螺螄粉用辣椒油》，有針對(duì)性地解決了出口柳州螺螄粉包裝英文譯寫(xiě)沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)范、柳州螺螄粉質(zhì)量管理不夠完善、螺螄粉實(shí)體店原材料包裝及外賣(mài)需要進(jìn)一步規(guī)范等問(wèn)題，持續(xù)推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　其中，《預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫(xiě)規(guī)范》《預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范》2項(xiàng)柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)，為柳州螺螄粉外包裝提供更科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)的英文翻譯指導(dǎo)和借鑒，填補(bǔ)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)翻譯標(biāo)準(zhǔn)空白，并鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)質(zhì)量管理體系建設(shè)不斷提升質(zhì)量管理水平和食品安全管理水平，擴(kuò)大柳州螺螄粉出口規(guī)模，提升柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2023年以來(lái)，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，根據(jù)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)需求，不斷完善上下游全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)。該局深入柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)走訪調(diào)研，組織標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位、企業(yè)負(fù)責(zé)人及高校、科研機(jī)構(gòu)專(zhuān)家召開(kāi)研討會(huì)，對(duì)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)柳州螺螄粉發(fā)展現(xiàn)狀，針對(duì)柳州螺螄粉發(fā)展瓶頸問(wèn)題，加快研究制定柳州螺螄粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，持續(xù)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施應(yīng)用，開(kāi)展柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系培訓(xùn)宣貫，引導(dǎo)企業(yè)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)，不斷提升標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化水平，提高柳州螺螄粉行業(yè)整體質(zhì)量。

　　柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員表示，該局將繼續(xù)發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)推進(jìn)部門(mén)聯(lián)席會(huì)議作用，把標(biāo)準(zhǔn)化理念貫穿柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈，讓原料、加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量有標(biāo)可循、有準(zhǔn)可依，推動(dòng)柳州螺螄粉上下游全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，形成對(duì)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全和風(fēng)味特色的標(biāo)準(zhǔn)全保護(hù)、嚴(yán)保護(hù)和強(qiáng)保護(hù)的工作格局，為柳州螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)提供重要技術(shù)保障。

　　（吳梓旭）

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