油茶果變“致富果”，江西多措并舉做強油茶產業

2023-11-06 16:42:55 來源：食品機械設備網整理閱讀量：13286

　　油茶是世界四大木本油料樹種之一。近年來，國家大力支持油茶等木本油料的發展，同時，大力發展油茶產業成為了我國不少地區鄉村振興的重要支點，江西就是其中之一。

　　油茶可謂全身都是寶。用油茶籽榨出的油富含不飽和脂肪酸、角鯊烯、茶多酚等多種對人體有益的營養成分，是一種食用價值極高的植物食用油。榨油后的茶粕、茶枯可以用來提取茶皂素，花可提取活性成分用于護膚品添加成分。

　　江西種植油茶的歷史悠久，是我國的油茶主產區之一。相關數據顯示，江西全省油茶總面積達1560萬畝，2022年油茶綜合產值突破500億元。目前，江西形成了種植、加工、銷售鏈條完整的產業體系。

　　今年七月，江西省委辦公室、江西省人民政府辦公廳印發《江西推動油茶產業高質量發展三年行動計劃(2023-2025年)》，提出到2025年培育年銷售額超億元龍頭企業15家，建設油茶產業示范園1個以上，改造提升山茶油加工小作坊100個，綜合產值突破1000億元，產業綜合實力顯著提高等建設目標。

　　江西尤其注重提升油茶加工工藝的升級。《行動計劃》中指出，江西將建設產業示范區、加強油茶精深加工和衍生物綜合利用、推進山茶油加工小作坊改造升級，支持符合條件的山茶油加工小作坊規范生產流程，更新設備，提升生產能力，生產符合食品安全要求的山茶油產品。當前，江西擁有油茶企業282家，其中規模以上油茶加工企業46家、國家林業重點龍頭企業16家、省級林業龍頭企業74家，所生產的茶油、茶粕、茶皂素及利用山茶油、茶皂素生產的保健品、化妝品、洗滌用品、生物農藥，廣泛應用于食品、日化、醫藥衛生等領域。

　　此外，為了進一步提升油茶品質，促進產業提質增效，江西加快油茶相關標準的制定。例如，2021年九月，《江西山茶油團體標準》正式公開發布，團體標準對山茶油的檢驗規則、標簽標識、包裝儲運、追溯信息進行了規范，從而確保山茶油的品質。2022年7月，《油茶生產技術規程》地方標準正式發布，該標準規定了油茶加工的術語和定義、原輔料要求、一般要求、工藝要求、包裝、貯存和運輸。

　　隨著生活水平的提高，以及人們飲食結構的改善，消費者對茶油等高檔油的需求量上漲。大力發展油茶產業不僅順應了市場需求，還能改善人民群眾食用油結構，相信在多措并舉之下，江西油茶產業定會邁上新的發展臺階。

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