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北京市食檢院承擔的《食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定》等五項強制性國家標準發布實施

2023-10-09 11:41:36 來源: 北京市市場監督管理局 閱讀量:10258

  近日,由北京市檢驗檢測認證中心所屬北京市食品檢驗研究院(北京市食品安全監控和風險評估中心)(以下簡稱“市食檢院”)主持修訂的《食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定》(GB 5009.8-2023)和參與制修訂的4項標準公告發布,并將于2024年3月正式實施。
 
  糖類是供給生物熱能的一種主要營養素,也是人體必需的營養物質之一,食品中糖類物質的測定尤為重要。此次新發布的《食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定》(GB 5009.8-2023)中的離子色譜檢測法系市食檢院首次提出。
 
  該方法前處理簡單,操作性強,靈敏度好,可有效解決基質干擾所導致的檢測結果不準確等問題,將原有標準方法的檢測定量限降低10倍,滿足了我國《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2011)中對于糖的“0”界限值0.5%的檢測技術需求。標準技術內容與歐盟及美國分析化學家協會(AOAC)等國際標準方法接軌,為進一步加強食品安全監管,規范生產經營行為,推動行業高質量發展提供了有力的技術支撐。
 
  (供稿:市檢驗檢測認證中心)

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